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本发明涉及乳酸发酵技术领域，具体涉及一种酵母菌生产乳酸发酵工艺的优化实验及发酵方法；所述优化实验包括下述步骤：首先以PDA培养基为基础培养基，通过单因素优化试验评估不同因素对产酸量的影响，以确定单因素的最佳值；然后通过Plackett‑Bu...
该专利属于普立思生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过普立思生物科技有限公司授权不得商用。

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