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一种热压凝胶技术制备营养强化大米的方法，该方法是以大米加工过程中的碎米为主要原料，添加一定量的营养物质，采用热压凝胶技术，经过调配、蒸煮、挤压、切割、老化、干燥、抛光等工序制成营养强化大米。一定量的营养物质包括葡萄糖亚铁０．５－１．２％、天...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

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