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本发明提供了酪乳以及基于稀奶油获得酪乳的方法。该方法包括：提供稀奶油，并将所述稀奶油进行成熟以及压炼处理，过滤经过所述压炼处理的原料以获得酪乳粗产物；对所述酪乳粗产物进行超滤浓缩处理以及反渗透浓缩处理，以获得所述酪乳。该方法获得的酪乳口感饱...
该专利属于内蒙古伊家好奶酪有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古伊家好奶酪有限责任公司授权不得商用。

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