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本发明涉及食品科学与生物工程技术领域，公开了一种金枪鱼α‑淀粉酶和二肽基肽酶‑Ⅳ抑制寡肽及其制备方法与用途，所述肽的氨基酸序列具有如下序列中的任意一种：SEQ ID No.1：Gly‑Glu‑Val‑Glu；SEQ ID No.2：Leu‑...
该专利属于中国科学院南海海洋研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国科学院南海海洋研究所授权不得商用。

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