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本发明涉及生物发酵领域，特别是涉及一种利用两步发酵法制备红糟酸的方法。本发明揭示了一种采用两步发酵法制备红糟酸的方法。该方法包含两个发酵阶段：第一阶段，选用经过筛选纯化的红曲霉菌株，以实现新鲜红糟的规模化、可持续生产；这一阶段的成熟周期为2...
该专利属于广西科学院所有，仅供学习研究参考，未经过广西科学院授权不得商用。

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