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本发明提供了一种在乳制品生产过程中避免维生素K2损失的方法及其应用。该方法包括:将维生素K2添加到经过混料、均质、冷却至10℃以下的料液中;本发明还提供了一种添加维生素K2的乳粉的制备方法;上述方法能够大大降低终产品中VK2的损失率,同时保...该专利属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司所有,仅供学习研究参考,未经过内蒙古伊利实业集团股份有限公司授权不得商用。
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