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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种安神养胃冻干小米粥及其制备方法。本发明利用各原料之间的复配作用，使小米粥具备安神养胃的作用；同时，利用包埋剂将小米粥制备成微胶囊形式，以克服其没有香味的问题，并在适当时机添加预糊化淀粉，以克服其复原性...
该专利属于山东省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过山东省农业科学院授权不得商用。

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