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本发明涉及白酒酿造领域，具体是一种采用粳高粱酿造的浓香型白酒及其酿造方法，所述酿造方法包括如下步骤，S1：将粳高粱、小麦和玉米粉碎，然后加热水润粮，得到粮食熟料；S2：将所述粮食熟料与母糟、稻壳和南果梨浆混合均匀，然后进行摊晾，得到摊晾料；...
该专利属于鞍山老窖酒厂所有，仅供学习研究参考，未经过鞍山老窖酒厂授权不得商用。

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