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本发明涉及一种酥骨风干鱼的制备方法，它是利用鲢鱼、草鱼、鲤鱼独特的高营养及配制的佐料，并通过腌制、风干、油炸、高压焖制的方法，使制作的鱼具有独特的风味，不仅营养丰富、骨酥肉软、香酥可口、味极鲜美香郁，而且鱼骨、鱼刺、鱼鳞、鱼肉可以一起食用，...
该专利属于李长智所有，仅供学习研究参考，未经过李长智授权不得商用。

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