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本发明提供一种固定化脂肪酶制备及抗剪切力快速评价的方法。在水体系模拟高速搅拌状态，通过测定浊度和浊度后酶活保留率的方法评价固定化脂肪酶的吸附稳定性和抗剪切力。本发明工艺条件简单，无需严苛实验条件，即可实现评价，对后续固定化脂肪酶的产业化应用...
该专利属于大连医诺生物股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过大连医诺生物股份有限公司授权不得商用。

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