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本发明公开了一种桂鱼食品的加工方法，将洗净的桂鱼切块后炸成金黄色；将白萝卜干片于沸水中加热后备用；油温至１５０～１８０℃时依次放入生姜和葱白，搅拌煸炒后加水，再依次放入调料和配料后加热至沸，然后再放入备用的鱼块和萝卜干，用猛火煮沸５～８分钟...该专利属于河北玉兰香保定会馆饮食有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河北玉兰香保定会馆饮食有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种桂鱼食品的加工方法，将洗净的桂鱼切块后炸成金黄色；将白萝卜干片于沸水中加热后备用；油温至１５０～１８０℃时依次放入生姜和葱白，搅拌煸炒后加水，再依次放入调料和配料后加热至沸，然后再放入备用的鱼块和萝卜干，用猛火煮沸５～８分钟...