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本发明属于食品加工技术领域，涉及一种果蔬速冻涂膜液及其制备方法，果蔬速冻涂膜液由羧甲基壳聚糖、大蒜水提取物、改性纳米晶体纤维素，三聚磷酸钠、芦荟提取物、菠萝提取物、山梨醇组成。本发明热处理工艺转变了芦荟和菠萝提取物中的抗氧化成分结构，释放出...
该专利属于山东凯欣绿色食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东凯欣绿色食品股份有限公司授权不得商用。

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