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本发明属于微生物技术领域，具体公开了一种酸鱼乳杆菌及其应用，本发明从老窖的酒醅、窖泥中分离纯化获得具有显著耐受乙醇能力的的益生菌—酸鱼乳杆菌，保藏号为GDMCC 63950；本发明提供了酸鱼乳杆菌在制备缓解酒精性肝损伤的功能性饮料中的应用；...
该专利属于南京财经大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京财经大学授权不得商用。

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