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本发明涉及一种混菌活化酵母强化高温大曲酯化能力的方法。本发明在无机氮培养中接种鲁氏接合酵母和汉逊德巴利酵母，保温活化1天～3天，然后接种酿酒酵母，保温活化3天～5天，再接种植物乳杆菌，继续活化5天～7天，分离菌体；将所得分离菌体重新接种至无...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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