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本发明公开了一种茶酒的制备方法，属于酒类制品制造领域，包括以下步骤：1)取新鲜、无病的茶叶叶片，清洗，烘干备用；2)取步骤1)所得茶叶粉碎后加入去离子水中，加入β‑环糊精和生物活性酶超声辅助水浴浸提，过滤，得到茶叶滤渣和滤液；3)将步骤2)...
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