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本发明涉及一种金椒鱼锅配方及其加工方法，由选备主料、备老油原料、熬制老油、熬制红汤、配置魔芋、切配主料和烹制出锅工序组成。所述的金椒鱼锅以草鱼、乌鱼、鲶鱼、鳝鱼、鳗鱼等各种淡水鱼为主；辅以花菜、莴笋、胡萝卜、白萝卜、魔芋为底。用以菜籽油，色...
该专利属于邱建忠所有，仅供学习研究参考，未经过邱建忠授权不得商用。

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