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本发明公开了一种全发酵型玫瑰花红酒及其制备工艺。所述生产工艺包括：(1)将玫瑰花去蒂，获取无虫、无霉变和病害的玫瑰花瓣，枸杞浓缩汁入罐，加入水、蔗糖、酵母菌种的酵液，控温，进行前发酵；(2)发酵与陈酿。发酵液酒精度为11‑14°，糖低于4m...
该专利属于山东省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过山东省农业科学院授权不得商用。

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