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本发明提供了一种促进富硒小麦中硒元素释放的加工方法，涉及小麦加工技术领域。本发明的加工方法包括预处理、碾皮、磨粉、超高静压处理、粉碎和混合等工艺。本发明的加工方法能够促进富硒小麦中有机硒的释放，得到的全麦粉中硒含量和有机硒含量均显著高于传统...
该专利属于河北农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河北农业大学授权不得商用。

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