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本发明公开了一种低铅木薯粉的制备方法，属于食品加工技术领域。所述方法包括：(1)筛选低铅积累的木薯品种；(2)将木薯种植于施用过复合土壤改良剂的土壤中，培养至成熟，收获块根；(3)将木薯块根与水混合粉碎匀浆，调节pH至3‑9，加入姜黄素‑壳...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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