温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种常温燕麦基酸奶及其制备方法。本发明提供一种复配稳定剂，所述稳定剂包含如下重量份的组分：淀粉45‑60份，菊粉20‑30份，琼脂2‑7份，果胶4‑8份，双乙酰酒石酸单双甘油酯3‑7份，柑橘纤维6‑15份...该专利属于内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司授权不得商用。
温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。
本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种常温燕麦基酸奶及其制备方法。本发明提供一种复配稳定剂，所述稳定剂包含如下重量份的组分：淀粉45‑60份，菊粉20‑30份，琼脂2‑7份，果胶4‑8份，双乙酰酒石酸单双甘油酯3‑7份，柑橘纤维6‑15份...