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本发明提供了一种鮸鱼骨的营养成分分析与评价方法、设备及介质，其中方法不仅针对鮸鱼骨的营养成分含量进行测量，而且还对氨基酸含量、矿物质元素等进行了分析，能够全面、综合地评估鮸鱼骨的营养价值。其次，通过基于氨基酸含量的营养评价和多肽组学分析，将...
该专利属于广东医科大学所有，仅供学习研究参考，未经过广东医科大学授权不得商用。

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