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本发明提出一种制曲装置及制曲方法。该制曲装置包括：水平工作台、模盒、多个推盒机构、进料机构、压型机构、捶打机构和脱模机构。水平工作台上沿环形的循环移动路径布置有N个工作位，在其中一个工作位处开设有贯穿的出料孔口；模盒具有贯穿的容置槽并布置在...
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