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本发明公开了一种茨菇淀粉的制备方法，属于食品加工技术领域。选择直径３ｃｍ以下的不规则茨菇或者茨菇边角料作原料，将不规则茨菇在加水的清洗机中浸泡３０－４０分钟后，洗涤；用粉碎机对干净的茨菇进行粉碎处理得到茨菇粉；将茨菇粉放入搅拌桶中，加水，搅...
该专利属于扬州裕源食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过扬州裕源食品有限公司授权不得商用。

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