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本发明公开了一种铁观音红茶的生产方法，它包括以下步骤：采摘铁观音鲜叶→晒青→晾青→摇青→全发酵→揉捻→烘焙→成品，所述摇青是将晾青后的茶叶置入摇青机连续摇动，摇青时间为３０－４０ｍｉｎ；所述烘焙分为三个阶段，先将温度控制在６０－７０℃，烘焙...该专利属于泉州帝峰生态茶业发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过泉州帝峰生态茶业发展有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种铁观音红茶的生产方法，它包括以下步骤：采摘铁观音鲜叶→晒青→晾青→摇青→全发酵→揉捻→烘焙→成品，所述摇青是将晾青后的茶叶置入摇青机连续摇动，摇青时间为３０－４０ｍｉｎ；所述烘焙分为三个阶段，先将温度控制在６０－７０℃，烘焙...