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本发明提供了一种利用木瓜蛋白酶酶解猪皮胶原蛋白制备的抗冻多肽，以猪皮胶原蛋白为原料，通过木瓜蛋白酶的酶解，经过分离纯化得到抗冻多肽，其氨基酸序列为：Ｇｌｙ－Ｐｒｏ－Ａｒｇ－Ｇｌｙ－Ｌｅｕ－Ｈｙｐ－Ｇｌｙ－Ｇｌｕ－Ａｒｇ－Ｇｌｙ－Ａｒｇ－Ｈｙ...
该专利属于福州大学所有，仅供学习研究参考，未经过福州大学授权不得商用。

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