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本发明公开了一种从大豆乳状液中提取大豆油脂的方法，包括以下步骤：（１）将大豆乳状液用超声波处理参数进行破乳预处理，离心，收集上清；（２）向上清液中加入乙醇进行破乳处理，离心，收集上清，即得。本发明方法利用超声波辅助乙醇破乳的方法可以很好的对...
该专利属于东北农业大学;国家大豆工程技术研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过东北农业大学;国家大豆工程技术研究中心授权不得商用。

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