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本发明涉及一种γ‑环糊精的合成方法，属于酶应用技术领域。本发明以自然界广泛存在的纤维素为底物，首先以纤维素酶为催化剂，以含有纤维素的原料为底物，获得含有纤维二糖的原料；然后经纤维二糖磷酸化酶(CBP)、α‑葡聚糖磷酸化酶(AGP)、γ‑环糊...
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