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本发明公开了一种鲍汁肉丁酱及其加工方法，涉及食品领域。所述鲍汁肉丁酱原料及其重量配比为，猪肉２０－３０％，平菇５－１０％，味噌酱５－１０％，调味料２－６％，色拉油３－８％，蒸豆２－６％，淀粉２－５％，干海鲜３－８％，大蒜１－３％，姜１－３％...
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