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本发明公开了一株乳酸片球菌及其在银耳发酵饮料中的应用。所述乳酸片球菌命名为TFPA10，分类命名为乳酸片球菌（Pediococcus acidilactici），已保藏于位于北京的中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期为202...该专利属于福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）所有，仅供学习研究参考，未经过福建省农业科学院食用菌研究所（福建省蘑菇菌种研究推广站）授权不得商用。