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本发明是一种苦荞茶及其制备方法。其制备方法是：苦荞米用水浸泡３－４小时，过滤后与生茶叶按苦荞米∶生茶叶＝１００∶５－１０的比例混合后，用木甄薰蒸３０－４０分钟，冷却后，加入总量１－２％的乳酸菌，入翁发酵１２－１４小时，然后炒制含水量小于４％...
该专利属于红河州润高食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过红河州润高食品有限公司授权不得商用。

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