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本发明涉及食品发酵工程技术领域。本发明提供了一种香草兰或斑斓香型诺丽果酒及其制备方法，包括如下步骤：(1)将诺丽果与香草兰或斑斓叶混合，破碎，制得诺丽香草兰果浆或诺丽斑斓叶果浆；(2)向诺丽香草兰果浆或诺丽斑斓叶果浆中接入复配发酵剂，进行两...
该专利属于中国热带农业科学院香料饮料研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国热带农业科学院香料饮料研究所授权不得商用。

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