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本发明涉及制酒技术领域，具体涉及一种基于自制曲子的米酒制备方法，包括如下步骤，采用麦麸制作麸子团，发酵后待用；采用黄米面、谷米面和玉米面等份搅拌均匀待用；将水烧开后加入搅拌的黄米面、谷米面和玉米面中；待米面温度降低至40℃时，加入发酵后的麸...
该专利属于内蒙古库布其酒业有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古库布其酒业有限责任公司授权不得商用。

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