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本发明属于啤酒制备的技术领域，具体涉及一种有色稻糙米啤酒及其制备方法。本发明通过有色稻糙米和麦芽按特定比例混合并进行糖化处理、过滤煮沸和密封发酵，大大提高了有色稻糙米啤酒的营养价值，以此得到的有色稻糙米啤酒的总酚含量≥355.85mg/L，...
该专利属于扬州大学所有，仅供学习研究参考，未经过扬州大学授权不得商用。

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