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本发明涉及发酵酿酒技术领域，且公开了一种栗楔发酵酒的生产工艺，栗楔—脱壳—打浆—液化—糖化—过滤—调整糖度—接枝酵母—发酵—蒸馏—灌装—成品；另外添加了黄精、枸杞、大枣、山药、葛根。本产品在液化过程添加了一种金属络合物，其中钙离子对α‑淀粉...该专利属于肇东市北方栗度酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过肇东市北方栗度酒业有限公司授权不得商用。
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本发明涉及发酵酿酒技术领域，且公开了一种栗楔发酵酒的生产工艺，栗楔—脱壳—打浆—液化—糖化—过滤—调整糖度—接枝酵母—发酵—蒸馏—灌装—成品；另外添加了黄精、枸杞、大枣、山药、葛根。本产品在液化过程添加了一种金属络合物，其中钙离子对α‑淀粉...