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本发明公开了一种增鲜调味料及其制造工艺，其原料为天然银鱼与扇贝，经分检去杂、漂洗沥干处理后，提取该两者的重量比为１∶１～５∶１，再加１～５倍重量的水进行打浆；然后，经过保鲜防腐、生物酶解、脱腥脱臭、提纯浓缩工序后而得到粉末状增鲜调味料，其所...
该专利属于浙江顶味食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过浙江顶味食品有限公司授权不得商用。

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