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本发明涉及食醋加工领域，尤其涉及一种食醋发酵生产工艺，包括以下步骤：第一步，将大麦、麸皮和水搅拌均匀，经粉碎后进行糖化，获得糖化原料；第二步，将糖化原料加入酒母和水，并在酒精发酵罐中进行发酵，获得发酵原料；第三步，将发酵原料加入醋酸菌种，并...
该专利属于福建省福泉春食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省福泉春食品股份有限公司授权不得商用。

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