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本发明公开了迟采霜红葡萄酒的生产方法，包括葡萄采收、榨汁、发酵、终止发酵、稳定、贮藏陈酿、冷冻、除菌灌装工序，其工艺特点是，葡萄酒生产过程中不外加糖源，酒中糖份全部来自原料葡萄，在酿造过程中适时终止发酵，在陈酿管理中稳定质量，在贮藏过程中不...
该专利属于内蒙古汉森酒业集团有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古汉森酒业集团有限公司授权不得商用。

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