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本发明公开了一种发酵酱，尤其涉及一种自然发酵花生酱，它属于食品加工领域，制备步骤如下：取60‑80重量份酱块，切成小块，备用；取20‑30重量份的花生清洗后，加水浸泡10‑15h，去红衣后再次清洗；将清洗好的花生上锅煮至软烂后，将其打碎，得...
该专利属于沈阳农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳农业大学授权不得商用。

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