下载一种高核苷酸酵母水解物及其制备方法、应用的技术资料

文档序号:40739033

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本发明公开了一种核苷酸酵母水解物,所述高核苷酸酵母水解物包括蛋白质、核苷酸以及小肽,以高核苷酸酵母水解物的干物质质量计,所述蛋白质的含量为45~52%,所述核苷酸含量3~5.5%,所述小肽含量≥30%。本申请通过优化酵母水解的工艺,将酵母进...
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