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本发明涉及食品添加剂，具体为富含大豆多肽的食品添加剂及其制备方法。解决现有含大豆多肽食品添加剂或食品都是利用外切酶技术生产所带来的问题。它是用大豆为原料，并利用大豆在浸水萌发后，产生的限制性内切酶制成的、呈现大豆本色的物质，它含有大豆多肽，...
该专利属于冯昀所有，仅供学习研究参考，未经过冯昀授权不得商用。

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