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本发明涉及食品生产技术领域，尤其涉及一种姜芽果脯及其制备方法，包括如下步骤：S1.姜芽处理：姜芽→脱皮→清洗→控干水份→盐水浸泡→腌制过程中每天搅拌加盐，持续腌制时间6‑7天→清水浸泡48h脱盐→杀菌；S2.水果处理：水果→脱皮→清洗→高压...该专利属于山东大艾姜山农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东大艾姜山农业科技有限公司授权不得商用。
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本发明涉及食品生产技术领域，尤其涉及一种姜芽果脯及其制备方法，包括如下步骤：S1.姜芽处理：姜芽→脱皮→清洗→控干水份→盐水浸泡→腌制过程中每天搅拌加盐，持续腌制时间6‑7天→清水浸泡48h脱盐→杀菌；S2.水果处理：水果→脱皮→清洗→高压...