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本发明属于微生物酶解动物蛋白技术领域，具体涉及一种动物蛋白制备多肽氨基酸产品的方法。包括以下步骤：S1、KD‑1复合蛋白酶液的制备：将蛋白降解菌株KD‑1接种于厌氧培养基中，厌氧发酵结束后离心、稀释；S2、酶解动物蛋白：将KD‑1复合蛋白酶...
该专利属于农业农村部成都沼气科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过农业农村部成都沼气科学研究所授权不得商用。

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