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本发明涉及一种藏香型藜麦酒的制备工艺。本发明工艺以青稞为原料，以藏曲糖化发酵，酿造工艺发酵期为90天，基酒酒龄不少于4年，调味酒酒龄不少于8年，采用高温润粮，续渣混蒸，晾堂堆积，窖泥封顶，出窖酒醅分层缓慢蒸馏，分段量质摘酒，分级贮存，勾兑、...
该专利属于甘肃天祝藏酒酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过甘肃天祝藏酒酒业有限公司授权不得商用。

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