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本发明公开了一种经益生菌发酵的芒果油柑冻干脆片制备方法，以芒果和油柑为原料，经清洗、去皮去核、蒸熟、打浆、混合、调配、杀菌、接种、发酵、注模预冻和真空冷冻干燥一系列工艺环节，生产出益生菌发酵芒果油柑冻干脆片。与现有技术相比的优点在于：芒果与...
该专利属于仲恺农业工程学院所有，仅供学习研究参考，未经过仲恺农业工程学院授权不得商用。

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