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本发明公开了一种富含活性大豆肽的凝胶剂及其制备方法，先将新鲜黄豆经水浸泡发芽，得到发芽大豆，粉碎打浆，得到发芽大豆浆，发酵得发酵产物，在高压脉冲电场条件下酶解，离心取上清，得到发芽大豆肽液；再以鱼明胶为原料，经酶解、超临界CO2萃取、亚临界...
该专利属于临沂山松生物制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过临沂山松生物制品有限公司授权不得商用。

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