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本发明公开了一种提高酱香型白酒中多肽含量并改善风味的方法，属于白酒生产及食品副产物利用领域。本发明采用将酱香型白酒尾酒配置酒精度，与酱香型白酒酒醅和酱油下脚料酱渣混合蒸馏的方法，达到富集多肽、改善酱香型白酒香型的目的。本发明优化了不同蒸馏条...
该专利属于邵阳学院所有，仅供学习研究参考，未经过邵阳学院授权不得商用。

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