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本发明提供了一种颗粒型酵母水解物、其制备方法及应用。该制备方法包括：将酿酒酵母菌株进行发酵培养，得到酵母乳依次进行热击、酶解、灭酶和浓缩处理，得到酵母乳浓缩液与酵母代谢物浓缩液混合，得到溶配液进行流化床干燥，得到颗粒型酵母水解物。本发明通过...
该专利属于安琪酵母股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安琪酵母股份有限公司授权不得商用。

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