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本发明公开了一种肥肝的制造方法，制造方法为：（１）材料的准备：主料：鹅或鸭的鲜肥肝１５０００ｇ；副料：花雕酒４２１５ｇ，配料：水１８７６５ｍｌ，食盐等１２３５ｇ；（２）把鲜肥肝清洗干净后，存放在０－４℃的冷藏库内后洒酒熟化１２ｈ；（３）将配...
该专利属于吉林正方农牧股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过吉林正方农牧股份有限公司授权不得商用。

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