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本发明涉及蛋白制备技术领域，公开了一种玉米醇溶蛋白颗粒的制备工艺，包括以下步骤：提取：将玉米蛋白粉与水混合，通过盐酸调节pH至2‑4后，搅拌15‑20min，获得玉米蛋白粉悬浮液；分离：将所述玉米蛋白粉悬浮液移至离心管中离心，获得上清液与一...
该专利属于吉林农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林农业大学授权不得商用。

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