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本申请提供了一种关东煮汤料的制备方法和关东煮底料，关东煮汤料的制备方法包括如下步骤：向包括菌菇、蔬菜和海鲜的原料混合物中添加糖并接种菌株后，进行发酵反应，制备发酵液；对发酵液进行固液分离处理，采用食盐对固液分离处理所得的滤液A进行调配处理；...
该专利属于鲜之然（天津）生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过鲜之然（天津）生物技术有限公司授权不得商用。

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